4 PL DE LA LIBERATION 32000 AUCH
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Le Daroles, véritable institution auscitaine, possède l’un des plus bel emplacement au Coeur du centre historique avec une grande terrasse et un cadre agréable à la décoration « bistrot chic ».
La carte est bien équilibrée entre poissons, viandes et plats traditionnels parfois revisités par le couple Manchado : Guillaume et Marie-Perle aux commandes des fourneaux depuis 2 ans.
Les produits locaux sont mis en avant avec des plats originaux et soignés : lièvre cuisiné en 2 façons, au foie gras et au madiran ou tête de veau sauce ravigote.
Cette brasserie typiquement parisienne en plein coeur de la Gascogne fut d'ailleurs visitée par Stendhal en avril 1838 ! Voici un cadre chaleureux pour la dégustation des spécialités du Sud-Ouest. 
L'accueil groupe peut s'organiser jusqu'à 70 personnes avec des emplacements réservés.
Classé 1 assiette au Guide Michelin "cuisine moderne et créative du Sud Ouest"



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